Ciastka rustykalne

Nie pamiętam, kiedy ostatnio piekłyśmy coś wspólnie z Helenką. Nie pamiętam kiedy ostatnio w ogóle coś piekłam. Chyba były to Bożonarodzeniowe pierniczki. Najpierw wyczerpujący okres ciąży, teraz bliźniaki absorbujące większość wolnego czasu i jeszcze do tego przeprowadzka. Czasem zastanawiam się czy jeszcze kiedyś wypiję w spokoju poranną kawę lub wtopię się wygodnie w fotel i coś poczytam. Na razie można pomarzyć. Tymczasem jednak udało się znaleźć chwilę i upiekłyśmy z Helą takie oto ciasteczka.

Ciasteczka rustykalne

Składniki:

100g miękkiego masła

100ml cukru pudru

1 łyżka stołowa syropu klonowego

35g migdałów w płatkach

225ml mąki

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Wykonanie:
Masło, cukier i syrop zmiksować na gładką masę. Migdały drobno posiekać i wymieszać z mąką i sodą oczyszczoną. Dodać do masła i wyrobić ciasto. Z ciasta uformować wałek o średnicy ok. 3 cm, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny. Po tym czasie pociąć ciasto na kawałki o grubości około 1 cm i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez około 8 minut.

Smacznego!

 Źródło przepisu - książka pt. "Fika"

 

Birthday Girl

Wczoraj moja dziewczynka skończyła trzy lata. Kiedy to minęło? Nie wiem. Natomiast wiem, że stanowczo za szybko.

Zgrany duet

Emilka i Olek. Tacy różni, a jednak tacy podobni. Budzą się w tym samym czasie, płaczą też razem jednym głosem, domagają się jedzenia także w tej samej chwili. Pełna synchronizacja.

Końcówka 2014

Na chwilę powracam jeszcze do myślami do końcówki roku 2014.

Długie i rodzinne Święta Bożego Narodzenia. 

Sylwester spędzony z dzieciakami poza miastem, w gronie znajomych.

Czego chcieć więcej?

Książka magnetyczna Janod

... to w ostatnim czasie, a dokładniej mówiąc od 6 grudnia, ulubiona zabawka Helenki. Szczerze mówiąc byłam prawie pewna, że tak będzie, kiedy tylko natknęłam się na nią w pewnym sklepie. A dlaczego? Otóż  łączy ona w sobie ukochane przez Helę konie oraz elementy układanki.

Nie wiem czemu producent nazywa to książką. Dla mnie to bardziej magnetyczna układanka, ewentualnie coś w rodzaju puzzli magnetycznych. Pudełko zawiera 4 plansze, na których układa się scenki z magnetycznych elementów układanki (24 kawałki). W naszym przypadku są to konie i ich właścicielki, ale dostępne są też roboty, ubieranie postaci i inne. Wybór całkiem spory. Przy układaniu można odwzorowywać załączone do zabawki obrazki lub kierować się własną wyobraźnią, co zdecydowanie preferuje Helenka. Można także zrezygnować z planszy i tworzyć scenki na lodówce lub kaloryferze.

Mikołaju, przybywaj!

Jesteśmy gotowi, aby godnie Cię przyjąć. Pierniczki upieczone, nabierają charakteru w puszce. Mleko chłodzi się w lodówce. Zatem do nie zobaczenia w nocy. Poczęstunek będzie tam, gdzie zawsze i mam nadzieję, że nie podarujesz nam jednak żywego konia, o którego prosiła Helenka :)

Przepis na "szybkie" pierniczki

Składniki:

300g mąki pszennej

100g mąki żytniej

130g cukru pudru

100g masła (roztopionego)

100g płynnego miodu

2 jajka

1 łyżka przyprawy do piernika 

1 łyżka kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieścić w dużej misie. Wymieszać i wyrobić. Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki. Ciasto rozwałkować na grubość około 0.5cm, podsypując je niewielką ilością mąki. Wycinać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut. Dekorować zgodnie z upodobaniami lub fantazją dziecka.

 

Źródło przepisu - blog Moje Wypieki.

Weekendowe migawki.

Ostatni  weekend z dobrą pogodą ładowaliśmy akumulatory w polskich Tatrach. Słoneczny piątek i sobotę spędziliśmy w większej części na łonie natury. Przy okazji spełniło się marzenie Helenki. Pierwszy raz w życiu zobaczyła z bliska i mogła do woli głaskać konia. Radości nie było końca. Natomiast deszczową już niedzielę spędziliśmy w termach. Jak się okazuje dla dzieciaków termy to największa atrakcja polskich gór :)