Wakacyjne migawki

Wielkie gotowanie na ulicy Czereśniowej

Ta książka to gratka  zarówno dla fanów poprzednich pozycji o mieszkańcach ulicy Czereśniowej, jak też dla wielbicieli książek kulinarnych. My (czyli ja i Helenka) zaliczamy się do obydwu tych grup, nic więc dziwnego, że książka ta podbiła nasze serca i podniebienia :)

"Wielkie gotowanie na ulicy Czereśniowej" oprócz ponad 50 przepisów kulinarnych zawiera również porady dotyczące bezpieczeństwa i higieny podczas prac w kuchni oraz wiadomości na temat różnych zagadnień o żywności np. kto wymyślił musli, co to jest kuskus, jak zrobić samemu jogurt i wiele, wiele innych. Książka zawiera też "fabułę" :) Podzielona jest na cztery rozdziały - Wiosnę, Lato, Jesień i Zimę, z których każdy rozpoczyna się krótkim tekstem dotyczącym danej pory roku.

Jednym słowem - bardzo polecamy (ja i Helenka).

"Wielkie gotowanie na ulicy Czereśniowej. Przepisy na cztery pory roku" - wydawnictwo Dwie Siostry.

Ciastka rustykalne

Nie pamiętam, kiedy ostatnio piekłyśmy coś wspólnie z Helenką. Nie pamiętam kiedy ostatnio w ogóle coś piekłam. Chyba były to Bożonarodzeniowe pierniczki. Najpierw wyczerpujący okres ciąży, teraz bliźniaki absorbujące większość wolnego czasu i jeszcze do tego przeprowadzka. Czasem zastanawiam się czy jeszcze kiedyś wypiję w spokoju poranną kawę lub wtopię się wygodnie w fotel i coś poczytam. Na razie można pomarzyć. Tymczasem jednak udało się znaleźć chwilę i upiekłyśmy z Helą takie oto ciasteczka.

Ciasteczka rustykalne

Składniki:

100g miękkiego masła

100ml cukru pudru

1 łyżka stołowa syropu klonowego

35g migdałów w płatkach

225ml mąki

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Wykonanie:
Masło, cukier i syrop zmiksować na gładką masę. Migdały drobno posiekać i wymieszać z mąką i sodą oczyszczoną. Dodać do masła i wyrobić ciasto. Z ciasta uformować wałek o średnicy ok. 3 cm, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny. Po tym czasie pociąć ciasto na kawałki o grubości około 1 cm i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez około 8 minut.

Smacznego!

 Źródło przepisu - książka pt. "Fika"

 

Birthday Girl

Wczoraj moja dziewczynka skończyła trzy lata. Kiedy to minęło? Nie wiem. Natomiast wiem, że stanowczo za szybko.