Babeczki do Wielkanocnego Koszyczka.

Przepis na klasyczne, amerykańskie cupcakesy najlepiej sprawdza się u nas w przypadku babeczek wielkanocnych. Prosty i szybki, a do tego uwielbiany przez dzieciaki.

130g cukru

2 jajka

 200g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100g miękkiego masła

kilka łyżek mleka

odrobina ekstraktu z wanilii (ewentualnie)

Cukier utrzeć z masłem na gładką masę. Dodać jajka i  ubijać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i całość połączyć w jednolitą masę. Na koniec dodać kilka łyżek mleka i ponownie dokładnie wymieszać. Najlepiej użyć do tego miksera. Masą napełnić formy na muffinki wyłożone wcześniej papilotkami. Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez około 20 minut.